Il proliferare di pratiche agricole e zootecniche insostenibili è una delle principali cause del degrado ambientale nei paesi del Sud del mondo e rappresenta una minaccia per l’esistenza stessa delle popolazioni locali, che sulle risorse naturali basano il proprio sostentamento. Promuovere un’agricoltura sostenibile, introdurre nuove tecnologie per trasformare e conservare i prodotti agro-alimentari, migliorare l’accesso ai mercati locali creando nuove opportunità economiche, sono tutti strumenti volti a garantire un’alimentazione sana, sicura e sufficiente e a riassorbire la povertà rurale, migliorando la tutela della biodiversità e dell’ambiente.